フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来
| 著者 | |
| 字幕 | 大森 由紀子 |
| ダウンロード | 7622 |
| 言語 | Japan |
| Terminal correspondiente | Android, iPhone, iPad, PC |
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由来・元ネタ図鑑 ヒレ肉（フィレ肉）・テンダーロインの ~ フィレ肉とテンダーロインは同じ部位のようですただ、日本だとヒレとかフィレのほうがなじみ深いですねフィレとはもともとフランス語で網や骨が無い魚の切り身部分等の意味だったようです魚関連の言葉だったみたいですね肉の
シャルロット 菓子 語源 Weblio辞書 ~ フランス語版WikipediaのCharlottechapeau記事 大森由紀子『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』17頁 世界文化社 History of Charlotte Russe Charlotte Malakoff Apple Charlotte 21世紀研究会・編『食の世界地図』166P
サヴァランとは goo Wikipedia ウィキペディア ~ この項目では、フランス菓子について説明しています。名前の元となったフランス人については「ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァラン」をご覧ください。
モンブランの歴史 焼き菓子通販・お取り寄せ ~ フランスのサヴォア地方やイタリアのピエモンテ州など、アルプス山脈に近い地方で食べられていた家庭菓子がモンブランの原型という説が有力です。栗のペーストに、泡立てた生クリームを添えたもので、イタリアでは、やはり同じ
シュークリーム Wikipedia ~ 参考文献 猫井登『お菓子の由来物語』幻冬舎、2008年9月。ISBN 9784779003165。 大森由紀子『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』世界文化社、2013年7月。ISBN 9784418132195。 関連項目 グジェール 外部リンク
サヴァラン Wikipedia ~ サヴァラン savarin は、フランスの焼き菓子。日本では遅くとも1970年代頃から市販されており、ショートケーキやチーズケーキなどと並んで、人気のケーキとして定着している。
シャルロット 菓子とは goo Wikipedia ウィキペディア ~ フランス語版WikipediaのCharlottechapeau記事 大森由紀子『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』17頁 世界文化社 History of Charlotte Russe Charlotte Malakoff Apple Charlotte 21世紀研究会・編『食の世界地図』166P
エクレアとは Weblio辞書 ~ 大森由紀子『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』29頁 世界文化社 スイーツの仕事人 谷あつこの会いたい、聞きたい＆食べたい2007年6月号
フランス ふらんすとは【ピクシブ百科事典】 ~ フランスがイラスト付きでわかる！ 西欧に位置する共和制国家。 概要 ヨーロッパ西部に位置する共和制国家。首都はパリ。 隣接国は北東からベルギー、ルクセンブルク、ドイツ、スイス、イタリア、モナコ、アンドラ、スペイン
埼玉のおすすめお土産15選！絶対喜ばれる人気のお菓子をご ~ もちもちとした生地には山芋ともち粉を使用し、中には輪切りのさつまいもと北海道産のつぶ餡が包まれています。温めて食べるとさつまいもがほくほくして、また違った食感に！全国的にも大人気のお菓子です。
